初めてぶりにブリの照り焼きを作ってみたブリー。ブリって言いたいだけですごめなさい。ま、それは置いといて、魚料理って聞くとさばいたり頭落としたりと大変なイメージあったんですけど、ただ焼くだけの簡単な料理もたくさんあるのですね。今回のブリもそう。調味料混ぜて焼くだけ。ブリはスーパーの切り身なので超カンタンでした。

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材料

• ブリの切り身
• 油
• 醤油
• みりん
• 料理酒
• 砂糖

１．調味料を混ぜてタレを作る

（3人前の分量）
・醤油　おおさじ4
・みりん　おおさじ4
・料理酒　おおさじ4
・砂糖　おおさじ2

上記の調味料を混ぜるだけ。タレの完成です。

２．ブリを焼く

フライパンにサラダ油を敷き、ブリを投入して加熱。

３．ひっくり返す

焼き色が付いたらひっくり返す。

４．蒸し焼きにする

両面に焼き色がついたらフタをして3分間蒸し焼きにする。

５．タレをかける

ふたを開けてタレをかける。

６．加熱する

弱火にしてときどきスプーンでタレをブリにかけながら7,8分待つ。
タレは焦げやすいので注意。

７．完成

汁気が無くなってブリに照りがでてきたら完成！

まとめ

甘ダレなので子供でも食べやすいです。初心者でも簡単に作れました。これからヘビロテ必至。ぜひ試してみてください♪

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