香川県の善通寺市にある「善通寺（ぜんつうじ」のすぐ側に「こだわり八輻（はちや）」というセルフうどんがあります。ここはお遍路さんをはじめ、観光客や地元の人も通う人気うどん店です。わたしも「こだわり八輻」でうどんをいただきました。

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善通寺に近い！

善通寺から徒歩１分！参拝帰りにちょうど良い場所です。

やっぱり香川のうどんはうまい！

釜あげうどん(中)！

まず見た目がキレイ！
麺のコシがやっぱり凄い！弾力が他の（県外の）うどん屋と比べ段違いです。さすがさぬきの本場！麺は長くてズルズルすすってもすすっても終わりが来ない（笑）。ダシは昆布・伊吹産いりこ・ウルメ・サバ・メジカ・かつお・まぐろなどを使っているそうです。麺との味のバランスがちょうど良くて一気に食べてしまいました。

お遍路さんの他に女性とかサラリーマンとかもいっぱいて、みんな外仕事するの？というくらいガッツリ食べてましたね。県民性を垣間見た気がします。

釜玉うどん（中）！

卵が入る分マイルドな味。

かぼちゃもぶっとい！！

香川の人はいっつもこんなうまいうどん食べてるのかぁと思うと少しうらやましい。。。

参照：香川県特設サイト

香川県が「うどん県」に改名するのもうなずけます。香川の人、誇って良いですよ！

ごちそうさまでした！

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