最近鳥取市内に行くと食べているのが担々麺専門店の「蒼雲」。
ここの四川担々麺の味にどハマりしてしまいました。

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刺激でシビれる蒼雲の担々麺

メニューはこんな感じ。
四川担々麺の汁なしが定番メニューです。
辛さは１～５まで選べます。通常の辛さは２、中辛。

これで４辛。

花椒（ホアジャオ）は中国料理に使う山椒の仲間。
これを入れるとしびれが増して刺激アップになります。もうやみつき。

残った具材にご飯をぶっこんで混ぜながら食べるのがおすすめです。
とにかく汗が噴き出すので、自前のタオルを持っていくことをおすすめします。

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