お好みを選べる横浜家系ラーメン吉岡家倉吉駅前店

横浜家系ラーメン吉岡家倉吉駅前店に行ってきました。
以前、東麺房があった場所にそのままオープンしています。
今日はここでランチをしてきました。

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選ぶのめんどいけどカスタイズできるのは良い

メニューはとても豊富。
券売機で食券を買ってカウンターへ座る。
席はそれぞれ、隣通しビニールで仕切られていました。コロナ対策ですね。

食券を渡すと、
・麺の硬さ
・味の濃さ
・脂の量

を選ぶシステム。
それに加え、トウバンジャン、しょうが、おろしにんにく、刻み玉ねぎの薬味もお好みで入れれる、完全なカスタマイズシステム。

自分好みにカスタマイズできるのは良いけど、選ぶのがメンドい。。。
このようなシステムは自分好みにできるというメリットの裏に、仮に美味しくないと感じても「あ、麺はやっぱりやわらかめにしとけばよかったな」などとお店のラーメンが合わないというのではなく、自分の選択が間違ってたと思い込んでしまう点があります。まぁお店を選んだ時点で自己責任ではあるのですが。